주제

지역 주민들이 로컬푸드직매장의 취지에 공감하고, 찾아오게 하는 방안 개발을 목표로 진행된 프로젝트입니다. 

문제 분석

직매장은 지역에서 생산된 농산물을 지역에서 소비할 수 있게 하여 탄소발자국을 줄인다는 환경적 가치와, 지역 소농들에게 안정적인 판로를 제공한다는 사회적 가치 그리고 짧은 유통단계로 신선하고, 잔류농약검사와 생산자 정보를 제공해 안전하다는 장점이 있습니다.

그러나 품목이 다양하지 않고 진열 관리가 미흡하며, 위치 상 주민들이 차가 없이는 쉽게 오기 어렵다는 약점을 갖고 있었습니다. 

솔루션

고객 인터뷰를 진행하고, 직매장과 소비자 간 접점을 만들기 위해 쿠킹 클래스 등의 다양한 시도를 해보았으나, 직매장의 약점을 상쇄시킬 수 있는 방안을 찾는 데에 한계를 느꼈습니다.

지역 내에서 문제를 해결하고자 했던 긴 시도 끝에 로켓단 팀은 직매장의 약점은 최소화하고, 강점은 강조하기 위해 타지 고객을 대상으로 솔루션을 기획하기로 피봇을 결정했습니다. 

그렇게 탄생한 후무뭇! 한 스푼으로 후무뭇(흐뭇)한 웃음이 나게 한다는 한국식 후무스 브랜드입니다. 의성 로컬푸드직매장의 상품인 백태, 마늘, 송화버섯, 단호박, 깻잎 등의 재료를 활용하여 안전성과 건강함을 강조했고, 로코노미*가 시장 트렌드인 만큼 시장 진출 가능성도 충분히 있다고 판단하였습니다. 

* 로코노미: 지역+경제를 합성한 신조어로 지역 특색을 활용한 비즈니스 상품 혹은 서비스

브랜딩과 상품 개발 과정을 마친 뒤, ‘부산 다이어트페어’에 참가하여 시장성 테스트를 진행하였습니다.

(자세한 결과 및 후속 활동은 '프로젝트 결과' 페이지 확인!)